FURAJE :

Diferenţele dintre ouăle de prepeliţă şi ouăle de găină :O cură cu ouă de prepeliţă trebuie să dureze 12-16 zile consecutive, urmând după acestea, obligatoriu, cel puţin o lună de pauză .

Fiind păsări de talie inferioară găinilor, prepeliţele produc ouă mult mai mici (vezi imaginea 4). La oul de găină coloraţia cojii este uniformă, în timp ce la oul de prepeliţă, coaja este pestriţă . Diferenţele apar şi cu privire la compoziţie, aşa cum se poate vedea în tabelul de mai jos .

COMPOZIŢIE LA 100 g PARTE COMESTIBILĂ OU DE PREPELIŢĂ OU DE GĂINĂ   Apă     75%     74%   Lipide   total     11%     11,7%   saturate       3,5%       4,1%   nesaturate       5,6%       4%   fosfolipide       1%       2%   colesterol   844 mg   423 mg   Proteine     13,7%     12,7%   Vitamine   A   550 u.i.   450 u.i.   Acid pantotenic       1,8 mg       1,4 mg   B1       0,15 mg       0,07 mg   B2       0,8 mg       0,41 mg   B6       0,16 mg       0,14 mg   B12       1,6 μg       1,3 μg   E       1,1 μg       0,9 μg   PP       0,16 mg       0,07 mg   Minerale   Calciu     64 mg     51 mg   Cupru       0,06 mg       0,12 mg   Fier       3,7 mg       1,8 mg   Fosfor   230 mg   200 mg   Magneziu     13 mg     13 mg   Mangan       0,05 mg       0,03 mg   Potasiu   134 mg   134 mg   Seleniu     32 μg     32 μg   Sodiu   140 mg   140 mg   Zinc       1,5 mg       1 mg